دسامبر 29, 2024

HACCP چیست و 7 اصل مهم در اخذ گواهینامه HACCP چیست؟ مقدمه: HACCP   (تحلیل خطر و کنترل نقاط بحرانی) یک سیستم مدیریت ایمنی غذایی است که به شناسایی و کنترل خطرات احتمالی در طول فرآیند تولید و توزیع مواد غذایی پرداخته و هدف آن تضمین سلامت مصرف‌کنندگان و افزایش کیفیت محصولات است. این سیستم در […]